Taip gyventi verta!
Naminė adžika

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

Jums reikės:

Reikės:

1 - 1,1 kg kg pomidorų pomidoro
200 g g raudonųjų paprikų raudonosios paprikos
100 g g aitriųjų paprikų aitriosios paprikos
100 g g graikinių riešutų graikinio riešuto
1 galvų galvos česnako česnako
1 ryšelių ryšelio kalendros kalendros
(šviežių)
1 ryšelių ryšelio krapų krapų
1 saujų saujos bazilikų baziliko
(šviežių bazilikų lapelių)
30 g g druskos druskos
0,5 šaukštų šaukšto kalendros kalendros
(maltos džiovintos )
0,5 šaukštelių šaukštelio lauro lapų lauro lapo
(maltų džiovintų )
4 šaukštų šaukšto alyvuogių aliejaus alyvuogių aliejaus

Naminė adžika

Receptas patiko

Sėkmingai atspaudėte

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

1:30 h
(4)

Gaminimas

  1. Pomidorus, raudonąsias paprikas ir aitriuosius pipirus sudėkite į maisto smulkintuvą ir susmulkinkite iki tyrės. Tyrę supilkite į puodą ir kaitinkite virš vidutinio dydžio ugnies apie 45 minutes, kol dalis skysčio nugaruos ir padažas šiek tiek sutirštės.
  2. Maisto smulkintuvu sukapokite graikinius riešutus, česnakus, kalendras, krapus ir bazilikus. Nesumalkite iki tyrės, tik sukapokite smulkiais gabalėliais. Suberkite į puodą su verdančiomis daržovėmis. Išmaišykite.
  3. Suberkite druską, maltą kalendrą ir lauro lapelius, supilkite aliejų. Vis pamaišydami virkite dar 20 minučių.
  4. Dar karštą padažą supilstykite į švarius stiklainėlius, užsukite sandariais dangteliais. Leiskite atvėsti, tuomet laikykite tamsioje ir vėsioje vietoje.

-

Jei mėgstate valgyti šiek tiek aštriau, jums neabejotinai patiks šis padažas - šaukštas ar šaukštelis adžikos pagardins sriubą, padažus, troškinius ar įvairias užtepėles. Nors tradicinė gruziniška adžika ruošiama vien iš aitriųjų pipirų, lietuviškam skoniui subalansuotoje dažnai rasite ir kitų daržovių: pomidorų, saldžiųjų paprikų, morkų ar net obuolių. Pagal šį receptą išvirta adžika bus sodraus skonio ir tikrai aštri!

Pakankamai didelis druskos kiekis šiam receptui reikalingas ir dėl skoninių, ir dėl konservuojančių savybių. Tiesa, tik išvirta adžika atrodys sūri, tačiau leiskite jai pastovėti ir subręsti porą mėnesių, o tuomet ragaukite - skoniai bus susibalansavę, daržovės bus tolygiai sugėrusios druskos sūrumą.

Vietoje prieskoninių žolelių ir maltų džiovintų prieskonių šiam padažui tradiciškai naudojamas gruziniškas prieskonių mišinys chmeli-suneli, tačiau jei jo neturite - puikų padažą išvirsite ir su prieskoninėmis žolelėmis.

Svarbu! Aitrieji pipirai tikrai labai aštrūs - naudokite pirštines, ruošdami daržoves šiam padažui, ir nelieskite savo veido!

Stiklainių paruošimas: prieš gamindami adžiką, sterilizuokite stiklainius ir jų dangtelius. Tiek stiklainius, tiek dangtelius perliekite šiltu vandeniu, labai gerai ištrinkite valgomąja soda iš visų pusių, tuomet - kruopščiai išskalaukite. Galiausiai nuplikykite verdančiu vandeniu, pripildykite juo stiklainėlius ir palikite pastovėti apie 5-10 minučių. Vandenį išpilkite, stiklainėlius sudėkite ant švaraus medžiaginio rankšluostėlio ir leiskite nusivarvėti, kol išvirsite padažą.

Taip pat galite naudoti ir kitą stiklainių sterilizavimo būdą: iškaitinti stiklainius orkaitėje, mikrobangų krosnelėje ar kt. Svarbiausia, kad stiklainiai būtų visiškai švarūs ir sandarūs.

Panašūs receptai

Lengvai raugti agurkai

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

Lengvai raugti agurkai
20 min
(19)
Česnakiniai traškūs agurkai

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

Česnakiniai traškūs agurkai
8:00 h
(8)
Saldžiarūgščiai marinuoti pomidoriukai

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

Saldžiarūgščiai marinuoti pomidoriukai
60 min
(2)
Agurkai su medumi ir čili pipirais

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

Agurkai su medumi ir čili pipirais
3:00 h
(1)
▶▶ Keptas pikantiškas varškės sūris su žolelėmis

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

▶▶ Keptas pikantiškas varškės sūris su žolelėmis
30 min
(1)
▶▶ Pikantiška sūrio užtepėlė

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

▶▶ Pikantiška sūrio užtepėlė
15 min
(7)
▶▶ Agurkų suktinukai su lašiša

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

▶▶ Agurkų suktinukai su lašiša
15 min
(31)
▶▶ Brusketos su silke, mango ir avokadu

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

▶▶ Brusketos su silke, mango ir avokadu
20 min
(10)
▶▶ Grybų ir ožkos sūrio pyragėliai

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

▶▶ Grybų ir ožkos sūrio pyragėliai
30 min
(1)
Dešrelių ir daržovių vėrinukai

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

Dešrelių ir daržovių vėrinukai
10 min
(4)
Kesadilijos su kumpiu ir sūriu

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

Kesadilijos su kumpiu ir sūriu
10 min
(11)
Tortilijų suktinukai su agurkais

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

Tortilijų suktinukai su agurkais
15 min
(6)
▶▶ „Tacos“ su kepta jautiena ir kukurūzų salsa

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

▶▶ „Tacos“ su kepta jautiena ir kukurūzų salsa
3:00 h
(3)
▶▶ Baklažanų užtepėlė su skrebučiais

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

▶▶ Baklažanų užtepėlė su skrebučiais
25 min
(1)
Silkė su pomidorais ir svogūnais

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

Silkė su pomidorais ir svogūnais
1:05 h
(11)