Ant folijos dedame šonkauliukus. Šiek tiek pabarstome pipirais ir druska, dedame susmulkinto česnako, žiedeliais supjaustyto svogūno ir laurųlapų. Suvyniojame į foliją ir kepame 150-160 °C orkaitėje 2 valandas.Brokolio žiedynus sudedame į indą, pasūdomeir nuplikome verdančiu vandeniu.
▶▶ Kiaulienos šonkauliukai su barbekiu padažu ir brokoliais
Ingridientai
2
porcijos
-
- 250 g kiaulienos šonkaulių
- 1 svogūno
- 1 česnako galvos
- 3 lauro lapų
- druskos
- pipirų
- 250 g brokolių
- 60 g pomidorų pastos
- 3 šaukštų medaus
- 3 šaukštų vusterio padažo
- 30 ml viskio
- 1 šakelės rozmarino
- alyvuogių aliejaus
Paruošimas
Į dubenėlį supilame medų ir aliejų, pagardiname pipirais. Pilame viskį, Vusterio padažą, sudedame pomidorų pastą ir gerai išmaišome.Pakeptus šonkauliukus dedame ant grilio. Padažu aptepame vieną šonkauliukų pusę ir apkepame ant grotelių, kad apskrustų. Apverčiame, aptepame kitą pusę ir apkepame. Patiekiame su brokoliais.