Užpilkite kiaušinius vandeniu, užvirkite ir virkite ant vidutinės kaitros 10–12 minučių. Tada atvėsinkite šaltame vandenyje ir nulupkite.
Ikrais įdaryti kiaušiniai
Ingridientai
4
asmenims
-
- 8 vnt. kiaušinių
- 2 šaukštų majonezo
- 1 šaukšto jogurto
- 1 šaukštelio dižono garstyčių
- druskos
- pipirų
- 2 šaukštų ikrų
- 4 riekelių duonos
- 4 šaukštų sviesto su jūros druska
- žalumynų
Paruošimas
Kiaušinių trynius sudėkite į dubenį, sumaišykite su majonezu, jogurtu (1,5 % riebumo), Dižono garstyčiomis, druska ir pipirais, kol susidarys vientisa masė.
Kiaušinio trynių masę tolygiai paskirstykite į tuščius baltymus. Tai geriausia padaryti naudojant du arbatinius šaukštelius arba maišelį su vidutinio dydžio žvaigždės antgaliu.
Ant kiekvieno įdaryto kiaušinio uždėkite šiek tiek ikrų.
Paskrudinkite duonos riekeles skrudintuve arba ant grotelių taip, kad būtų traškios ir auksinės spalvos.
Paskrudintą duoną aptepkite jūros druskos sviestu, palaukite, kol sviestas šiek tiek aptirps.
Įdarytus kiaušinius išdėliokite ant serviravimo lėkštės ir patiekite su skrudintomis duonos riekelėmis. Jei norite, kiaušinius taip pat galite papuošti žalumynais (šviežiomis pipirnėmis arba smulkiai pjaustytais svogūnų laiškais)