Paruošimas
- Bulves, morkas nuskutame, nuplauname ir supjaustome kvadratėliais.
- Voveraites nuvalome ir gerai nuplauname. Svogūno laiškus ir krapus susmulkiname.
- Šoninę supjaustome į nedidelius gabalėlius.
- Puode įkaitiname aliejų, sudedame svogūnus ir pakepiname kelias minutes. Sudedame pjaustytą šoninę, morkas ir kepame dar kelias minutes.
- Į puodą supilame vandenį, sudedame bulves, voveraites ir verdame 20 min.
- Pabaigoje pasūdome, sudedame krapus ir supilame grietinėlę. Pagardiname pipirais.
Kas gali būti geriau už šaltibarščius? Žinoma, kad kvapni, vasariška voveraičių sriuba su bulvėmis! Pasigaminti gali kiekvienas, nes ingredientų sąrašas nėra ilgas, o gaminimo laikas- trumpas. Prireiks šviežių daržovių, trupučio grietinėlės ir voveraičių. Galima gaminti ir be šoninės, jeigu jos nemėgstate ar norite išvirti vegetarišką versiją.