Paruošimas
- Nusausiname džiovintus pomidorus, aliejų pasiliekame.
- Pomidorus supjaustome smulkiais gabalėliais.
- Brokolį nuplauname, žiedynėlius atskiriame nuo koto. Jei reikia, perpjauname juos pusiau (arba ketvirčiais, jei didesni).
- Bazilikus nuplauname, nusausiname ir nuo stiebelių nuskabome lapelius.
- Žaliąją papriką nuplauname, išvalome ir supjaustome juostelėmis.
- Svogūnėlius ir česnaką nulupame, perpjauname pusiau ir supjaustome smulkiais kubeliais.
- Per naktį mirkytus anakardžių riešutus nusausiname ir su daržovių sultiniu sutriname iki vientisos masės.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų, sudedame svogūnėlius, česnaką ir kepame, kol taps permatomi. Supilame anakardžių kremą ir, retkarčiais pamaišydami, ant silpnos kaitros kaitiname apie 2 min. Pagardiname druska ir pipirais.
- Virtinius „Gnocchi“ verdame pagal instrukciją ant pakelio gausiai pasūdytame vandenyje.
- Likus maždaug 2 min. iki virimo pabaigos, į puodą beriame papriką ir brokolį.
- Viską nukošiame, nuvarviname ir kartu su pomidorais sudėję į padažą gerai išmaišome.
- Virtinius „Gnocchi“ sudedame lėkštėse, dekoruojame bazilikų lapeliais ir apibarstome aitriųjų paprikų dribsniais.