Paruošimas
- Gaminame dzadzikio padažą: dedame kelis šaukštus graikiško jogurto, sutarkuojame agurką, įspaudžiame česnaką ir pagardiname kapotomis kalendromis.
- Ruošiame daržoves: supjaustome pomidorus, cukinijas, paprikas ir svogūnus. Pagardiname druska ir kuminais. Gerai įkaitintame grilyje apkepame daržoves ir pašildome tortilijas.
- Pradedame formuoti kebabus: ant tortilijos tepame ožkos sūrio, dedame keptas bei šviežias daržoves, smulkintą kalendrą bei užpilame dzadzikio padažu. Gerai sulankstome ir ragaujame su pomidorų ir agurkų salotomis.