Paruošimas
- Susmulkinkite šoninę mažais kubeliais.
- Šoninę sudėkite į indą su džiūvėsėliais, čiobreliu, citrinos žievele.
- Įspauskite pusę citrinos sulčių.
- Ant skardos patieskite sviestinio popieriaus ir padėkite žuvį.
- Apšlakstykite aliejumi.
- Ant žuvies uždėkite šoninės masę, kad susidarytų plutelė.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros ir kepkite 12-15 minučių.
- Iškepusią žuvį pagardinkite druska ir pipirais.
Svarbu: neperkepkite žuvies!