Paruošimas
- Į puodą supilkite vandenį, druską, pusę citrinos sulčių, 6 lauro lapelius ir čiobrelius.
- Puode esančius komponentus pakaitinkite, kol druska visiškai ištirpsta.
- Palaukite, kol sūrymas atvės, ir juo užpilkite juo viščiuką.
- Indą, kuriame mirksta viščiukas, uždenkite dangčiu ir palike 24 val. šaldytuve.
- Praėjus 24 valandoms ištraukite viščiuką iš sūrymo, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Nusausintą viščiuką įtrinkite aliejumi ir prieskoniais.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 C laipsnių temperatūros.
- Viščiuką kepkite kartu su bulvėmis ir obuoliais apie valandą laiko.
Rekomendacija: kepimo laikas skirtas 2 kg vištai kepti. Vadovaujantis proporcija, kad 500g kepa apie 15 minučių, tai reiškia, kad 2,5kg višta turėtų kepti 1 val. 15 min, 3 kg višta turėtų kepti 1 val. 30 min ir t.t. Skanaus!