Sumuštinis su sprandine

Ingridientai

2 porcijos

- sprandinės kepsnių
- 1 pakelio sprandinės kepsnio
- 1 baklažano
- 1 paprikos
- lydyto sūrio
- dzadzikio padažo
- 1 čiabatos
- 1 svogūno
- 1 šlakelio balzaminio acto
- cukraus
- sviesto
- česnako
- druskos
- pipirų

Paruošimas

Paprikas, perpjautas pusiau, ir baklažanus meskite tiesiai ant įkaitintų anglių ir gerai apdeginti, kol suminkštės.

Per tą laiką ketaus keptuvėje reikia ištirpinti sviestą, sudėti pjaustytus svogūnus, smulkintas česnako skilteles ir kepinti, kol suminkštės, tada dėti cukrų ir pilti balzaminio acto, troškinti, kol karamelizuosis.

Sudėkite kepti kiaulienos sprandinės kepsnius.

Čiabatą perpjaukite pusiau ir paskrudinkite grilyje, kol sušils ir išorė taps traški.

Išimkite daržoves ir apdegusias vietas nuvalykite, paprikas ir baklažanus supjaustykite, sumaišykite su karamelizuotais svogūnais, pagardinkit druska ir pipirais.

Ant vienos iš čiabatos pusių tepkite lydytą sūrį, dėkite sprandinės kepsnį, ant kitos pusės užtepkite „tzatziki“ užtepėlę ir suvožkite sumuštinį. Šalia patiekite daržoves.

- - -

Grilio kovų” 2020 seriją kurioje buvo gaminamas šis patiekalas, galite peržiūrėti LIDL „Youtube” kanale.