Paruošimas
- Atskiriame kiaušinio baltymus nuo trynių. Į baltymus įberiame druskos ir išplakame iki standumo. Į trynius įberiame cukraus ir ištriname iki baltumo.
- Į trynių masę supilame pieną ir suberiame miltus. Dar kartą viską išplakame plakikliu.
- Sudedame nuluptus ir šiaudeliais supjaustytus obuolius. Šaukštu sudedame baltymus ir atsargiai viską permaišome.
- Įkaitiname keptuvę su aliejumi arba sviestu. Šaukštu dedame sklindžius į keptuvę ir kepame vis apversdami.
- Patiekiame su grietine, sumaišyta su cukrumi ar vaisiais, arba su kitu mėgstamu pagardu.