Moliūgus, svogūnus ir išmirkytus grybus nulupame ir supjaustome kubeliais.
Silkė su džiovintais grybais ir moliūgais
Ingridientai
4
porcijos
-
- 300 g silkių filė
- 200 g moliūgų
- 100 g džiovintų grybų
- 2 svogūnų
- 3 šaukštų pomidorų tyrės
- aliejaus
- druskos
- pipirų
- cinamono
- rudojo cukraus
Paruošimas
Keptuvėje įkaitiname aliejų (arba sviestą). Pakepiname svogūnus su žiupsneliu rudojo cukraus, iki įgaus auksinę spalvą. Suberiame moliūgų kubelius, uždengiame dangčiu ir kepame ant mažos ugnies, kol moliūgai suminkštės. Įmaišome pomidorų tyrę ir dar minutę pakepame.
Silkės filė supjaustome gabalėliais ir sudedame į dubenėlį. Sudedame moliūgų, svogūnų ir grybų garnyrą, išmaišome. Įberiame cinamono, druskos ir pipirų pagal skonį. Patiekiame iškart arba paliekame šaldytuve per naktį. Patiekalą puošiame svogūnų laiškais ar kitais žalumynais.