Paruošimas
- Inde sumaišykite rikotos sūrį, tarkuotą sūrį, išplaktą kiaušinį, smulkintą česnaką ir mėtą.
- Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
- Masę dėkite į šaldytuvą ir palikite pastovėti maždaug 30 minučių.
- Pirštus apibarstykite miltais ir iš masės formuokite rutuliukus.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suformuotus rutuliukus kepkite kelias minutes, kol apskrunda.
- Gamindami padažą sumaišykite alyvuogių aliejų, garstyčias ir actą.
- Padažu apšlakstykite iškepusias spurgas.