Paruošimas
- Išskleidžiame jau paruoštą šviežią picos padą kepimo skardoje. Suformuojame norimą formą (ovalią, apskritimo ar tiesiog kvadratą per visą kepimo skardą).
- Pabarstome tarkuota mocarela.
- Figas supjaustome puselėmis ar ketvirčiais ir išdėliojame ant picos pado.
- Susmulkiname gorgoncolą ir pabarstome ant viršaus. Pašlakstome alyvuogių aliejumi.
- Dedame picą į iki 200 °C laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepame 15–20 minučių. Iškepusią picą papuošiame bazilikų lapeliais.