Paruošimas
- Svieste 5 minutes lėtai apkepame plonai pjaustytus porų žiedelius ir smulkiai pjaustytą svogūną su čiobreliais. Sudedame tarkuotą česnaką, pabarstome pipirais. Maišydami pakepame dar porą minučių. Supilame daržovių sultinį ir patroškiname 3-4 minutes.
- Tada pilame grietinėlę ir paverdame apie 5 minutes, kad padažas sutirštėtų.
- Dedame midijas į padažą ir maišydami paverdame 4-6 minutes.
- Patiekiame su skrudintomis česnakinės duonelės riekelėmis. Pabarstome smulkintomis petražolėmis ir papuošiame griežinėliu citrinos.