Paruošimas
- Kreminį sūrį, smulkiai sutarkuotą čederio sūrį, džiovintus bazilikus, česnakus, druską ir pipirus sudėkite į dubenį. Gerai išsukite iki vientisos masės.
- Semkite masę šaukšteliu ir tarp drėgnų delnų suformuokite kamuoliukus. Išdėliokite juos ant kepimo popieriumi išklotos lėkštės ir dėkite į šaldytuvą pusei valandos.
- Pistacijų branduolius susmulkinkite iki mažų gabalėlių.
- Iš šaldytuvo išimtus kreminio sūrio kamuoliukus apvoliokite smulkintuose pistacijų riešutuose. Į kiekvieną kamuoliuką įsmeikite po nulaužtą (kad būtų trumpesnė) duonos lazdelę.
- Patiekite iš karto arba iki patiekiant laikykite šaldytuve.
Minkštus, švelnius kreminio sūrio kamuoliukus patiekite kaip užkandį su duonos lazdelėmis ar krekeriais, tepkite ant duoniukų, ragaukite su daržovėmis (pavyzdžiui, agurkų, morkų, paprikų lazdelėmis).
Galite naudoti įvairų kreminį sūrį: klasikinį ar pagardintą žolelėmis.
Rinkitės ir gardinkite mėgstamais prieskoniais. Jei norite pikantiškesnio skonio, galite įmaišyti žiupsnį rūkytos paprikos.
Galite ruošti kreminio sūrio kamuoliukų asorti – vienus apvolioti smulkintose pistacijose, o kitus smulkintoje skrudintoje šoninėje ar skrudintose sezamo sėklose.