Mėsą supjaustome norimo dydžio gabalėliais. Dedame į dubenį ir pagardiname persiladu, druska ir medumi. Supjaustome svogūnus ir gerai išmaišome kartu su mėsa. Beriame šašlykų prieskonių, pilame airaną ir mėsą gerai išmasažuojame. Leidžiame pastovėti 30 min., mauname ant iešmų ir kepame įkaitintame grilyje. Iškepusią mėsą apšlakstome aliejumi, pagardiname čiobreliais ir patiekiame su kepintais pomidoriukais bei adžikos padažu.
Kiaulienos šašlykai su airanu
Ingridientai
4
porcijos
-
- 1 kg kiaulienos sprandinės
- 6 vnt. svogūnų
- 500 ml airano
- alyvuogių aliejaus
- vyšninių pomidorų
- šašlykų prieskonių
- adžikos
- 2 šaukštų medaus
- šviežių čiobrelių
- persilado
- druskos
- pipirų