Paruošimas
- Ant grilio grotelių arba tiesiai įkaitusių anglių dėkite pomidorus, papriką, cukiniją, baklažaną ir česnako skilteles. Vartydami kepkite, kol suminkštės ir apskrus.
- Susmulkinkite česnako skiltelę ir išmaišykite su kambario temperatūros sviestu.
- „Tomahawk“ kepkite netiesioginėje 180 laipsnių temperatūroje po 10 minučių iš abiejų pusių. Likus 3 minutėms iki antros pusės kepimo pabaigos, gausiai aptepkite česnakiniu sviestu.
- Iškeptas daržoves smulkiai sukapokite, dėkite į dubenį. Išspauskite kepto česnako. Berkite smulkiai pjaustytų petražolių lapelių, pipirų ir druskos. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir gerai išmaišykite.
- Kepsnius patiekite su daržovių salsa.