Paruošimas
- Pakepkite koldūnus „Panzerotti“, įpylę 2 šaukštus alyvuogių aliejaus.
- Morkas ir salierų stiebus nuplaukite, nuvalykite ir smulkiai supjaustykite kubeliais. Šparagines pupeles supjaustykite į tris dalis, nukoškite baltąsias pupeles. Puode įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus, suberkite smulkintus svogūnus, česnaką ir apkepkite.
- Sudėkite šparagines pupeles, užpilkite vandeniu, pasūdykite. Užvirkite ir troškinkite 5 min. Įpilkite pomidorų padažą, likusias daržoves ir pavirkite dar 3–5 min. Paskaninkite druska, pipirais ir actu.
- Išdalinkite „Panzerotti“ koldūnus į gilias lėkštes ir užpilkite sriuba. Apibarstykite šviežiais bazilikais ir smulkiai tarkuotu sūriu.