Bulves ir morkas nuskutame, nuplauname ir supjaustome, bulves sudedame į šaltą vandenį. Vandenį pasūdome ir užkaičiame. Užvirus dar paverdame iki 10 minučių. Orkaitę įkaitiname iki 200 °C. Į skardą dedame daržoves, sumaišytas su aliejumi. Pagardiname prieskoninėmis žolelėmis, druska ir pipirais. Kepame orkaitėje apie 20 min., apverčiame ir kepame dar 20 min., kol apskrus.
Keptas kalakutas su daržovėmis
Ingridientai
10
porcijos
-
- 1 vnt. kalakuto
- 100 g sviesto
- 1 šaukštelio kumino
- čiobrelių
- 1 vnt. citrinos žievelės
- 1,5 šaukštų druskos
-
Keptoms daržovėms:
- 300 g bulvių
- 300 g morkų
- 300 g vyšninių pomidorų
- 300 g pievagrybių
- saulėgrąžų aliejaus
- druskos
- 2 - 3 šakelių čiobrelių
Paruošimas
Gaminimo laikas - 50 min.
Kmynus sutriname grūstuve. Minkštą sviestą sumaišome su druska ir pipirais, kmynais, smulkintais čiobreliais ir tarkuota citrinos žievele. Įtriname sviestu kalakutą. Kišame į kepimo rankovę ir dedame ant aliejumi pateptos skardos. Kepame 200 °C orkaitėje rankovėje val. Ištraukę iš rankovės kepame dar 30 min, kad apskrustų.
Recepte naudojamas apie 5 kg kalakutas