Taip gyventi verta!
Kastinys su keptomis bulvėmis su kmynais

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

Jums reikės:

Reikės:

60 g g sviesto sviesto
(82 % rieb.)
500 g g grietinės grietinės
3 skiltelių skiltelės česnako česnako
1 šaukštų šaukšto kmynų kmynų
druskos druskos
šviežiai grūstų pipirų šviežiai grūstų pipirų

Bulvėms:

1 kg kg bulvių bulvės
aliejaus aliejaus
2 - 3 šaukštų šaukšto kmynų kmynų
2 skiltelių skiltelės česnako česnako
druskos druskos
šviežiai grūstų pipirų šviežiai grūstų pipirų

Kastinys su keptomis bulvėmis su kmynais

Receptas patiko

Sėkmingai atspaudėte

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

45 min
(6)

Gaminimas

1. Paruoškite kastinį. Sakoma, kad geriausia jį tradiciškai ruošti moliniame inde, bet jei tokio neturite, puikiai tiks ir storesnio stiklo indas, kuris tolygiai kaistų ir palaikytų šilumą. Taip pat iš karto pasiruoškite ir puodą, įpilkite į jį vandens. Puodo dydis turėtų būti toks, kad galėtumėte pasiruošti patogią vandens garų vonelę - ant puodo viršaus uždėjus dubenį su sukamu kastiniu, dubens dugnas neturi siekti puode kaistančio vandens.
2. Sviestą kelias valandas ar pernakt palaikykite kambario temperatūroje, kad taptų minkštas - tokį bus lengviau išsukti.
3. Puode užvirkite vandenį (jo nepilkite daug, tik maždaug ketvirtį puodo tūrio). Sumažinkite ugnį, kad vanduo lėtai kaistų ir garuotų.
4. Sudėkite sviestą į pasiruoštą dubenį ir sukite mediniu šaukštu pagal laikrodžio rodyklę, kol taps purus. Dėkite nedidelį šaukštą grietinės ir sukite toliau, kol produktai susijungs į vientisos tekstūros masę. Jei matote, kad masė tampa nebelygi, grūdėta, pradeda atsirasti sviesto kruopelyčių, iškart dėkite dubenį virš garų vonelės ir sukite virš jos, kol tekstūra vėl tampa glotni. Kai tekstūra tampa glotni, iš karto nukelkite dubenį nuo garų vonelės, dar šiek tiek pasukite šaukštu, tada dėkite dar šaukštą grietinės ir sukite toliau.
5. Neskubėdami, nuolat sukdami masę (visada į tą pačią pusę - pagal laikrodžio rodyklę), po vieną nedidelį šaukštą dėkite grietinę. Kaskart, vos tik pradeda formuotis kruopelės, dėkite dubenį virš garų vonelės ir sukite tol, kol tekstūra tampa tolygi. Tuomet iš karto nuimkite nuo garų, dar šiek tiek pasukite, tada dėkite šaukštą grietinės, ir sukite toliau.
6. Kai sudėsite visą grietinę (svarbiausia - neskubėkite, dėkite po nedidelį šaukštą, kitaip kastinis gali suskystėti), paruoštas kastinys turi būti tirštas, glotnus, blizgus, sukant lengvai atšokti nuo dubens sienelių.
7. Į paruoštą kastinį įmaišykite išspaustas česnako skilteles, vandenyje išmirkytus kmynus, žiupsnį druskos bei pipirų. Gerai išmaišykite, sudėkite į dubenėlį, patiekite su orkaitėje keptomis bulvėmis su kmynais.

8. Paruoškite bulves. Bulves nuplaukite, gerai nušveiskite ir perpjaukite perpus. Virkite pasūdytame vandenyje apie 4-6 minutes (priklauso nuo bulvių dydžio), kol suminkštės, bet vis dar bus tvirtos ir puikiai laikys savo formą. Vandenį nupilkite, bulves nusausinkite (pavyzdžiui, popieriniais rankšluosčiais).
9. Apvirtas bulves apšlakstykite aliejumi, pagardinkite kmynais, smulkiai kapotais česnakais, druska ir pipirais. Gerai išmaišykite. Paskleiskite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, vienu sluoksniu.
10. Įkaitinkite orkaitę iki 210 ᵒC temperatūros. Pašaukite bulves ir kepkite apie 20-30 minučių, kol bulvės bus gražiai apskrudusios, traškios išorėje ir minkštos viduje.
11. Patiekite karštas bulves su kastiniu.

Receptą paruošė tinklaraščio „Saulėta virtuvė“ autorė Asta.

Panašūs receptai

„Švilpikai“ (bulvinės bandelės) su šoninės padažu

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

„Švilpikai“ (bulvinės bandelės) su šoninės padažu
60 min
(10)
▶▶ Koldūnai su mėsa

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

▶▶ Koldūnai su mėsa
2:00 h
(6)
▶▶ Bulvių virtinukai su varške

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

▶▶ Bulvių virtinukai su varške
60 min
(14)
▶▶ Ežynka (bulvių košė su žirneliais ir morkomis)

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

▶▶ Ežynka (bulvių košė su žirneliais ir morkomis)
40 min
(10)
▶▶ Cepelinai

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

▶▶ Cepelinai
60 min
(6)
▶▶ Durniukai

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

▶▶ Durniukai
50 min
(5)
▶▶ Varšketukai su morkomis

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

▶▶ Varšketukai su morkomis
30 min
(2)
▶▶ Varškės apkepas

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

▶▶ Varškės apkepas
1:10 h
(8)
▶▶ Greitkugelis

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

▶▶ Greitkugelis
1:20 h
(18)
▶▶ Troškinti baltieji kopūstai su kmynais ir obuoliais

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

▶▶ Troškinti baltieji kopūstai su kmynais ir obuoliais
30 min
(2)
▶▶ Apkeptos bulvės su varške ir mėtomis (arba peletrūnais)

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

▶▶ Apkeptos bulvės su varške ir mėtomis (arba peletrūnais)
60 min
(4)
▶▶ Balandėliai

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

▶▶ Balandėliai
2:00 h
(2)
▶▶ Žemaičių blynai

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

▶▶ Žemaičių blynai
60 min
(14)
▶▶ Švilpikai su grybų padažu

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

▶▶ Švilpikai su grybų padažu
60 min
(11)
▶▶ Bulvienė su šonine

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

▶▶ Bulvienė su šonine
50 min
(6)