Paruošimas
- Karpį supjaustykite gabaliukais, apšlakstykite druska ir palikite kelioms valandoms pailsėti.
- Į puodą įpilkite aliejaus ir apkepkite pusžiedžiais supjaustytus svogūnus.
- Sudėkite razinas, sviestą, cukrų, prieskonius ir patroškinkite kelias minutes.
- Įpilkite nealkoholinio vyno ir nugarinkite kelias minutes.
- Į kepimo indą įpilkite padažą.
- Išdėliokite apiplautą karpį, uždėkite citrinos griežinėlių
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 C temperatūros ir kepkite 25 minutes.
- Įberkite druskos, pipirų, petražolių bei anakardžių riešutų.