Paruošimas
Išskrostą karpį nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Karpio išorėje padarykite kelias įpjovas. Karpį tiek iš vidaus, tiek iš išorės pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais, taip pat ištepkite keliais šaukštais pesto padažo. Bulvytes nuskuskite ir plonai supjaustykite, vyšninius pomidorus perpjaukite perpus, o paprikas supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Visas daržoves pagardinkite pesto padažu. Į kepimo indą dėkite karpį, taip pat paruoštas daržoves. Kepkite 180-200 laipsnių orkaitėje apie 30-35 minutes.
