Paruošimas
- Išdarinėkite karpį, perpjaukite pusiau ir padėkite ant skardos, kuri išklota sviestiniu popieriumi.
- Apšlakstykite aliejumi, druska ir pipirais ir kepkite apie 15-20 minučių (priklausomai, nuo karpio dydžio), 190° C laipsnių įkaitintoje temperatūroje.
- Kol karpis kepa, pasiruoškite pasirinktas kruopas (kaip nurodyta ant pakuotės).
- Iškepusį karpį susmulkinkite, sumaišykite su kiaušiniu, džiūvėsėliais, virtomis kruopomis ir petražolėmis.
- Pagal skonį pridėkite druskos ir pipirų.
- Viską gerai išmaišykite ir dėkite į šaldytuvą apie 15-20 minučių pastovėti.
- Kol laukiate 20 minučių, pasigaminkite svogūnų čiatnį.
- Supjaustykite svogūnus pusžiedžiais ir apskrudinkite keptuvėje su įkaitintu aliejumi.
- Sudėkite medų, čiobrelius, obuolių actą ir granatų čiatnį. Viską patroškinkite apie 5 minutes.
- Įkaitinkite keptuve su aliejumi ir sudėkite karpio maltinukus. Viską apkepkite po 2-3 minutes ir kiekvienos pusės.
- Patiekite su svogūnų čiatniu.
Rekomendacija: žuvies maltinukus galite apšlakstyti citrinos sultimis.