Taip gyventi verta!
Juodos duonos sumuštiniai su avokadais, lašiša ir keptais kiaušiniais

Receptas pridėtas prie mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Receptas pašalintas iš mėgstamiausių

Rodyti pamėgtus receptus

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

Jums reikės:

Reikės:

2 riekelių riekelės juodos duonos juodos duonos
2 šaukštų šaukšto lydyto sūrio lydyto sūrio
(tepamojo)
1 avokadų avokado
(didelio)
0,5 citrinų sulčių citrinos sulčių
1 žiupsnelių žiupsnelio druskos druskos
šviežiai grūstų juodųjų pipirų šviežiai grūstų juodųjų pipirų
50 g g sūdytos lašišos sūdytos lašišos
2 kiaušinių kiaušinio
1 gabaliukų gabaliuko sviesto sviesto

Patiekti:

2 saujų saujos žalumynų žalumynų
(šviežių, špinatų, sultelių, gražgarsčių, svogūnų laiškų)
daržovių daržovių
(šviežių)

Juodos duonos sumuštiniai su avokadais, lašiša ir keptais kiaušiniais

Receptas patiko

Sėkmingai atspaudėte

Deja, įvyko klaida. Pabandykite dar kartą.

15 min
(13)

Gaminimas

  1. Duonos riekeles, jei norite, paskrudinkite. Aptepkite lydytu sūreliu.
  2. Avokadą šakute sutrinkite su citrinos sultimis, druska ir pipirais. Paskirstykite ant duonos riekelių.
  3. Ant avokadų išdėliokite lašišos gabalėlius.
  4. Keptuvėje ištirpinkite gabalėlį sviesto. Įmuškite kiaušinius ir kepkite, kol baltymas sutvirtės, o trynys liks skystas. Pagardinkite druska, pipirais. Perkelkite kiaušinius ant sumuštinių viršaus.
  5. Šalia kiaušinių dėkite po mažą saujelę šviežių šalumynų: špinatų, gražgarsčių ar sultenių, ar smulkintų svogūnų laiškų, taip pat - daržovių, pavyzdžiui, smulkiavaisių pomidorų.
  6. Patiekite nedelsiant, kol kiaušinis dar šiltas.

-

Jei mėgstate skystai paruoštus kiaušinius ir tekantį jų trynį, primenantį tirštą padažą, šie sumuštiniai - jums! Avokadai, sūdyta lašiša, kiaušiniai - nenuviliantis derinys, puikiai tiksiantis sotiems ir lėtiems pusryčiams.

Svarbiausias šių sumuštinių momentas, žinoma, kiaušinis. Kepkite jį gabalėlyje ištirpino sviesto, virš vidutinės ugnies, kol baltymas lėtai sutirštės, o trynys vis dar liks tirštas. Anglakalbėse šalyse taip kepti kiaušiniai yra vadinami „sunny side up“, ir išties - lyg saulė lėkštėje!

Sumuštiniams galite rinktis mėgstamą duoną, tačiau būtent juoda duona jiems suteikia daugiau sodrumo, tvirtumo; todėl ir siūlome išbandyti būtent šį puikų derinį - su kvapnia tradicine juoda duona.