Visas daržoves kepkite tiesioginėje kaitroje arba orkaitėje, įkaitintoje 250 laipsnių temperatūroje, apie 20 minučių.
Degintų daržovių sriuba
Ingridientai
1
porcija
-
Reikės:
- 1 vnt. cukinijos
- 1 vnt. baklažano
- 1 vnt. svogūno
- 1 vnt. poro
- 4 vnt. pomidorų
- 1 vnt. paprikos
- 1 žiupsnelio pipirų
- 1 žiupsnelio druskos
- 1 - 2 žiupsnelių prieskonių mišinio
- 1 kubelio daržovių sultinio
- 100 ml grietinėlės
- 1,5 l vandens
Paruošimas
Iškeptas daržoves susismulkinkite, galite jas sukapoti arba panaudoti smulkintuvą (blenderį), jeigu turite. Nepamirškite, kad baklažaną ir cukiniją paliekame be žievės.
Visas daržoves sudėkite į puodą, išmaišykite. Įberkite pipirų, druskos ir prieskonių (recepte naudojamas, petražolių, čiobrelių, bazilikų ir raudonėlio mišinys).
Į daržovių masę įdėkite sultinio kubelį, užpilkite 1.5l karštu vandeniu. Išmaišykite ir dėkite pašildyti 180 laipsnių temperatūroje.
Kai sriuba pašils, įpilkite 100ml grietinėlės (35% riebumo). Galite pagardinti žalumynais.