Paruošimas
Bulves išverdame, sutriname ir sumaišome su varške.
Įmušame kiaušinį, beriame miltus ir bulvių krakmolą, pasūdome. Paliekame, kad masė atvėstų.
Formuojame rutuliukus.
Verdame apie 7 minutes.
Paruošiame padažą: svieste pakepiname smulkintus svogūnus, dedame voveraites ir apkepame.
Pilame grietinėlę, užverdame. Paskaniname padažą druska ir pipirais.