Paruošimas
- Visus prieskonius ir kavą sumaišyti inde. Šonkaulius apipurkšti aliejumi, įtrinti prieskoniais ir 30 min. 150 laipsnių temperatūroje kepti grilyje.
- Ištrauktus šonkaulius patepti BBQ padažu, susukti į foliją ir kepti dar 30 min.
- Paskutinis etapas - išimti šonkaulius iš folijos ir juos ant grotelių dar pakepti 20 min.
- Iškeptiems šonkauliams leisti kelias minutes „pailsėti“, o tuo metu sudėti į grilį kepti supjaustytas daržoves.