Balta mišrainė su vištiena

Jei mėgstate baltą mišrainę, ši - labai panaši, tačiau tuo pat metu visai skirtinga jos versija. Pagrindiniai tradicinės baltos mišrainės ingredientai - bulvės, morkos, agurkai, kiaušiniai, - čia yra papildomi orkaitėje keptos vištienos gabalėliais ir tarkuotu čederio sūriu. Padažą rekomenduojame ruošti gaivesnį, bet pikantiškesnį: majonezą maišykite perpus su graikišku jogurtu, pagardinkite saldžiu medumi ir aštriomis garstyčiomis. Soti ir skonių gausi mišrainė!

1. Paruoškite vištieną. Orkaitę įkaitinkite iki 220 °C temperatūros.
2. Aptepkite vištos krūtinėlę alyvuogių aliejumi. Sumaišykite visus prieskonius ir ištrinkite vištieną iš visų pusių, kad tolygiai pasidengtų prieskonių mišiniu.
3. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes, kol vištienos vidaus temperatūra pasieks 72 °C - vištiena bus iškepusi, tačiau vis dar labai sultinga ir minkšta.
4. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
5. Paruoškite daržoves. Bulves ir morkas labai švariai nuplaukite, bet palikite su odelėmis. Išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Tuomet vandenį nupilkite, daržoves perliekite šaltu vandeniu ir palikite visiškai atvėsti. Atvėsusias kruopščiai nulupkite.
6. Kietai išvirkite kiaušinius. Perliekite šaltu vandeniu ir palikite atvėsti.
7. Bulves, morkas, kiaušinius ir agurkus supjaustykite nedideliais kubeliais ar šiaudeliais. Čederio sūrį sutarkuokite.
8. Paruoškite padažą. Visus jam skirtus ingredientus sumaišykite iki vientisos masės.
9. Patiekite. Į dubenėlius paskirstykite vištieną, bulves, morkas, agurkus, kiaušinius ir čederio sūrį. Apibarstykite saujele smulkintų svogūnų laiškų. Ant viršaus dėkite po dosnų šaukštą padažo ir nedelsiant patiekite.
10. Prieš valgydami išsimaišykite, tuomet - ragaukite.