Paruošimas
- Šašlykus kepkite netiesioginėje 140 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių. Taip jie bus gerokai sultingesni, nei kepant ant tiesioginės kaitros.
- Kol šašlykai kepa, pomidorus ir svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais, sudėkite į indą, įberkite druskos ir pipirų. Pilkite acto ir šalto vandens, kad apsemtų. Gerai išmaišykite ir palikite pastovėti.
- Likus 3 minutėms iki šašlykų kepimo pabaigos, ant grotelių iš abiejų pusių pašildykite lavašus.
- Šašlykus patiekite ant lavašo su pomidorais, apibarstę granatų sėklomis.