Paruošimas
- Agurką skustuku supjaustome plonomis juostelėmis. Lašišą supjaustome pailgais gabaliukais. Varškę sumaišome su krienais, pasūdome.
- Ant agurko juostelės užtepame varškės, uždedame lašišos ir krapų. Susukame suktinuką ir sutvirtiname mediniu smeigtuku. Pabarstome pipirais ir papuošiame citrinos griežinėliu.