Picos tešlos gaminimas:
Pica su mocarelos sūriu
Ingridientai
4
vnt.
-
Tešlai reikės:
- 1 kg miltų
- 600 ml vandens
- 2 g mielių
- 80 g aliejaus
- druskos
-
Picos priedai:
- 500 g sūrio
- 3 vnt. mocarelos sūrio
- 250 g kumpio
- 150 g karštai rūkytos kiaulienos šoninės
- česnako
- bazilikų
- alyvuogių aliejaus
- 2 pomidorų
- 2 skardinių konservuotų pomidorų
Paruošimas
Mieles išmaišyti su vandeniu, berti miltus, druską, aliejų ir išminkyti. Formuoti rutuliukus ir palikti kambario temperatūroje per naktį.
Picos ruošimas:
Iš tešlos suformuoti picos pagrindą. Jį padengti konservuotais luptais pomidorais. Ant viršau dėti sūrį, šoninę, serano kumpį, česnaką.
Picą kepti apie 5 min.
Iškepusią gardinti baziliku ir alyvuogių aliejumi.