Picos tešlos gaminimas:
Pica su kumpiu ir rukola
Ingridientai
4
vnt.
-
Tešlai reikės:
- 900 g miltų
- 600 ml vandens
- 7 g mielių
- druskos
-
Picos gardinimui reikės:
- buratos sūrio
- kumpio
- trintų pomidorų
- gražgarsčių
- alyvuogių aliejaus
Paruošimas
Mieles išmaišyti su vandeniu ir druska, berti miltus, gerai išminkyti. Formuoti keturis tešlos gabaliukus. Suformuotą tešlą palikti per naktį, kambario temperatūroje.
Picos ruošimas:
Iš tešlos formuoti picos pagrindą, jį apipilti trintais pomidorais savose sultyse, uždėti keletą rankomis suplėšytų gabalėlių buratos, įvairių kumpių.
Kepti apie 5 min.
Ant iškeptos picos uždėti dar šiek tiek buratos, kumpio, rukolos ir apšlakstyti alyvuogių aliejumi.Galima pagardinti ir druska.